Fındık Kurutmada Yeni Sistem

07/07/2011

Fındık kurutmada geleneksel harman yönteminin yanında yeni uygulamalar da geliştiriliyor. Özellikle yağışlı geçen harman mevsiminde mükemmel sonuç veren bu yöntem bölgemizde birkaç yıldır uygulanıyor.

            Yöntemi bölgemizde  ilk olarak uygulayan Mustafa Öztürk yılardır fındığını bu yöntemle kurutuyor.

            Uygulama şöyle yapılıyor: Demir profillerden taşınması kolay olması için 2x2 ölçülerinde çerçeveler yapılıyor. Bunlar istenilen sayıda yapıldıktan sonra yerden yükseltmek için altlarına tuğlalar konularak yan yana yerleştiriliyor. Üstleri tahtalarla döşendikten sonra sergi yayılarak fındık üstüne seriliyor.

            Bu sayede fındığın topraktan teması kesiliyor. Yağmur yağsa da sular serginin altından geçiyor. Aynı zamanda fındık alttan da havalanıyor. Yağmur yağdığında fındıklar ıslanmadığı için de çabuk kuruyor.

            Bu yöntemle fındığını kurutup satan Mustafa Öztürk’ün malzemelerini kardeşi Nihat Öztürk kullanıyor. 

kaynak:www.yukarıbogali.gen.tr

Yorumlar